マリンゴールド

あのシュウウエムラも認めた!知っているようで知らない「海洋深層水」とは?

ライター|小松田久美

ライター
小松田 久美 

マリンゴールド 代表取締役社長 浅川良佳さん

マリンゴールド
代表取締役社長 浅川良佳さん

「高知うまいもん散歩」第81回は、高知県室戸市にある、マリンゴールドさんに伺いました。室戸岬は高知県の端にある岬で、太平洋に突き出した独特の地形をしています。空海(弘法大師)が修行をし、悟りを開いた場所としても有名です。「空海」という名前は、修行をしていた洞窟の外を見ると空と海しかなかったことから名付けられたのだとか。

ライター|小松田久美

今回は、高知県の一番東側のエリアにやってきました!冬でも気温が低くなりすぎないようで、亜熱帯植物がいたる所に生えています。まるで、沖縄やタイなどの南国みたい。この場所では、「海洋深層水」が採取できるそうです。ところで海洋深層水って、どういう水なのでしょうか?


マリンゴールド 代表取締役社長 浅川良佳さん

海洋深層水とは深海を流れている、表層を流れる水とは異なる特徴を持った水のことです。
海水なので多くの塩分を含んでいるため、飲用にする場合には、塩分除去をします。
北極や南極あたりの深層に分布していて、およそ2000年をかけて世界中の海洋を移動しているといわれています。



室戸の海洋深層水 スーパーマリンゴールド


ライター|小松田久美

2000年!なんだか壮大な歴史を持つお水なのですね。その海洋深層水がなぜ高知で採れるのでしょうか?


マリンゴールド 代表取締役社長 浅川良佳さん

深層水自体は地球の自転によって様々な場所を流れていますが、室戸岬では海底の崖にぶつかり表層に深層水が上がってくるために取水がしやすくなっています。
弊社では20年以上前に海洋深層水の研究所と協力しながら、ミネラルウォーターの販売を始めました。
高知では一番最初に、海洋深層水の飲用化をした会社なんですよ。


美味しい水がある層の特許を取得済。だから水の味も、どのメーカーより美味しい!


ライター|小松田久美

海洋深層水って、風味というか味に違いはあるのでしょうか?


マリンゴールド 代表取締役社長 浅川良佳さん

取水する層、水が流れてきた層によって味が全然違います。電導率、ミネラルウォーターでは硬度と表す基準で、人が飲んで一番美味しいと思う深層水の層は弊社で特許を取っています。
だから、他のメーカーが出している水よりデータ的にも美味しい水なんですよ。



室戸の海洋深層水 スーパーマリンゴールド



ライター|小松田久美

飲んでみると、確かにさらっとしていて全くクセがないですね。いくらでも飲めてしまう、特別に美味しいお水です。


マリンゴールド 代表取締役社長 浅川良佳さん

海洋深層水は、陸で採水するミネラルウォーターよりも多種のミネラルを含んでいます。
深海には光が届かず、光合成ができないのでプランクトンが育つことがないので栄養素が消費されないためです。
この水を朝一番に飲むことで、「便秘がなくなった」という人や「肌の状態が劇的に良くなった」という感想をよくいただきます。大学との共同研究では、抗動脈硬化作用も確認されているので、今後さらに体にいい効果が科学的に証明されるのではないかと考えています。


室戸の海洋深層水 スーパーマリンゴールド

今回ご紹介した商品


カラダいきいき”葉酸+Folic Acid”
「室戸の海洋深層水 スーパーマリンゴールド」

ミネラスバランスの良い水に葉酸を配合(栄養機能食品)。未来へのミネラルウォーターです。

ご購入はこちら


事業者紹介


マリンゴールド株式会社

〒781-7101 高知県室戸市室戸岬町3507-22
TEL :0887-23-3377
FAX :0887-22-4615



深海からの贈り物、ミネラル豊富でおいしい水、室戸海洋深層水マリンゴールド。
当社は室戸の地場産業の一翼を担う企業として環境型の海洋資源の有効活用に貢献し、
高知県、室戸市、そして消費者の皆様とのネットワークをさらに充実させていきます。
これからも体にやさしい、地球環境にやさしい海洋深層水の可能性を探究し、
消費者ニーズに沿った商品のラインアップを展開していきます。

ライター紹介

ライター小松田久美

小松田 久美

1983年生まれ、東京在住。
今年、第一期の「うまいもん散歩」取材で四国に初上陸しました。徐々に高知が大好きになってきた、高知ビギナー。
着物と猫、お酒が好きなフリーライターです。

https://komatsudaworks.com/



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[/column] [/row] [row] [column lg="2" md="2" sm="12" xs="12" ] [servicebox icon="fa fa-comments-o" icontype="glyphicon" icon_size="50" iconbg_size="80" iconbg_radius="50" margin_bottom="30" margin_top="30" iconbgcolor="#FFFFFF" iconcolor="#26445c" headingtype="h1" heading="" readmorestyle="default"][/servicebox] [/column] [column lg="10" md="10" sm="12" xs="12"] 雪ヶ峰牧場の牛は乳牛として一般的なホルスタインではなく、ジャージー牛です。この種は元々、採れる牛乳がホルスタインの半分程度と言われていますが、放牧してたくさん運動をしているとさらに半分ほどしか搾乳できません。でもそのぶん、比較できない位に濃くて美味しい牛乳になるんです。365日完全放牧で健康に育てられ、青草の新芽をたっぷりと食べて育っているために、他では手に入らない深みのあるクリームを思わせる濃厚なミルクの味わいなんです。 [/column] [/row] [row] [column lg="12" md="12" sm="12" xs="12" ] ブリュレを飲食店だけではなく、家でも食べられる工夫 [/column] [/row] [row] [column lg="2" md="2" sm="12" xs="12" ] [servicebox icon="glyphicon glyphicon-pencil" icontype="glyphicon" icon_size="40" iconbg_size="80" iconbg_radius="50" margin_bottom="30" margin_top="30" iconbgcolor="#FFFFFF" iconcolor="#777777" headingtype="h1" heading="" readmorestyle="default"][/servicebox] [/column] [column lg="10" md="10" sm="12" xs="12”] クレームブリュレって大好きなのですが、お店で食べるスウィーツというイメージでした。 [/column] [/row] [row] [column lg="2" md="2" sm="12" xs="12" ] [servicebox icon="fa fa-comments-o" icontype="glyphicon" icon_size="50" iconbg_size="80" iconbg_radius="50" margin_bottom="30" margin_top="30" iconbgcolor="#FFFFFF" iconcolor="#26445c" headingtype="h1" heading="" readmorestyle="default"][/servicebox] [/column] [column lg="10" md="10" sm="12" xs="12"] 一部、市販されているクレームブリュレもありますが、上に載っているカラメルの部分をサクサクに保つ技術がとても難しく、本当においしい状態で届けられる商品は市場にありませんでした。もちろん作りたてはパリっとしているので、飲食店であれば美味しい状態で出せるのですが、パッケージ詰めしてある程度時間がたつとお砂糖が溶けてしまうんですね。私たちは試行錯誤を重ねて、カラメルが溶けずにサクサクの状態を保つ技術づくりに成功しています。 [/column] [/row] [row] [column lg="2" md="2" sm="12" xs="12" ] [servicebox icon="glyphicon glyphicon-pencil" icontype="glyphicon" icon_size="40" iconbg_size="80" iconbg_radius="50" margin_bottom="30" margin_top="30" iconbgcolor="#FFFFFF" iconcolor="#777777" headingtype="h1" heading="" readmorestyle="default"][/servicebox] [/column] [column lg="10" md="10" sm="12" xs="12”] 作りたてでなくても、カラメルが溶けないんですね。それはブリュレ好きとして嬉しい!ジャージー乳以外にも色々な種類があって目移りしそうです。 [/column] [/row] [row] [column lg="12" md="12" sm="12" xs="12" ] えらべるアイスブリュレセット [/column] [/row] [row] [column lg="2" md="2" sm="12" xs="12" ] [servicebox icon="fa fa-comments-o" icontype="glyphicon" icon_size="50" iconbg_size="80" iconbg_radius="50" margin_bottom="30" margin_top="30" iconbgcolor="#FFFFFF" iconcolor="#26445c" headingtype="h1" heading="" readmorestyle="default"][/servicebox] [/column] [column lg="10" md="10" sm="12" xs="12"] 4つのセットをご用意しました。基本のジャージー乳のブリュレ3個と、とろけるショコラ、木いちご、濃厚キャラメル、小夏のブリュレからお好きなものを1種選ぶことができます。とろけるショコラには国産の無香料のクーベルチュールチョコレートを使用しました。一般に使われる、香料を使用した輸入のクーベルチュールとは鮮度も味わいも違うと思っています。木いちごにはフランボワーズと中土佐町の苺を使用し、小夏も当然地産のもので、生産者さんが栽培からこだわったものを使っています。 [/column] [/row] [row] [column lg="2" md="2" sm="12" xs="12" ] [servicebox icon="glyphicon glyphicon-pencil" icontype="glyphicon" icon_size="40" iconbg_size="80" iconbg_radius="50" margin_bottom="30" margin_top="30" iconbgcolor="#FFFFFF" iconcolor="#777777" headingtype="h1" heading="" readmorestyle="default"][/servicebox] [/column] [column lg="10" md="10" sm="12" xs="12”] アイスなのに、溶けても食べられるんですか?しかし、こだわりが色々ありますね。 [/column] [/row] [row] [column lg="2" md="2" sm="12" xs="12" ] [servicebox icon="fa fa-comments-o" icontype="glyphicon" icon_size="50" iconbg_size="80" iconbg_radius="50" margin_bottom="30" margin_top="30" iconbgcolor="#FFFFFF" iconcolor="#26445c" headingtype="h1" heading="" readmorestyle="default"][/servicebox] [/column] [column lg="10" md="10" sm="12" xs="12"] アイスとして売られていますが、溶かしても本格的なクレームブリュレとして美味しく召し上がっていただけます。まずは、半解凍でアイスとして食べてみてくださいね。牛乳にそれぞれの素材と、こだわった素材をチョイスし製法的にも非常にこだわっているので原価的にギリギリな部分も正直あります。大手のメーカーが同じものを作れないのは、技術的には真似のできない製法にこだわっているだけでなく、他では手に入らない、高知が全国に誇る素晴らしい素材にこだわっているから。美味しいものを口にして高知の素晴らしい素材を感じて貰いたいとともに、そんな魅力のある高知に行ってみたいな、と思ってもらえればなによりです。 [/column] [/row] 今回ご紹介した商品 [row] [column lg="5" md="5" sm="12" xs="12"] えらべるアイスブリュレセット [/column] [column lg="7" md="7" sm="12" xs="12"] 第3回 ニッポン全国ご当地おやつランキンググランプリ受賞! えらべるアイスブリュレセット [button style="btn-warning btn-lg btn-block" icon="glyphicon glyphicon-shopping-cart" align="left" iconcolor="#fff" type="link" target="true" title="ご購入はこちら" link="http://marugotokochi.jp/?pid=93174751" linkrel=""] [/column] [/row] 事業者紹介 [row] [column lg="5" md="5" sm="12" xs="12"] えらべるアイスブリュレセット [/column] [column lg="7" md="7" sm="12" xs="12”] 株式会社スウィーツ 〒783-0093 高知県南国市物部272番地1 TEL:088-878-6276 FAX:088-878-6277 [/column] [/row] 牧場で飲むような新鮮・濃厚な美味しさを求めて、牛乳屋さんの中にスイーツ工房をつくりました。高知県の素晴らしい素材にこだわり、全国に、世界にこだわりのスイーツを発信中。
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