土佐名産会|土佐の果実・飲むゼリー

飲むゼリーって、だいたいどれも一緒? コレを飲んだら、きっと認識が変わります!

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「高知うまいもん散歩」第53回は、高知県高知市にある、土佐名産会さんにうかがいました。こちらの農園ではもともと、文旦や小夏などそのまま味わうためのフルーツが作られています。加工品用に簡単に育てられるのではなく、そのままむいて食べても美味しい果物をふんだんに使ってドリンクを作る…。有機JASまで取得している農園のこだわりと、飲むゼリーをつくり始めたきっかけについても、しっかり教えていただきました。

この飲むゼリーは、箱も商品パッケージも可愛いですね!ギフトで贈ったらとても喜んでもらえそう。


うちの農園で育てた果物の果汁を100%使ってジュースを作り、それをゼリーにしました。市販のゼリードリンクは飲み切れなくて少しあまってしまうという声を聞いたので、あえて少し小さめに作っています。こういったものは女性やお子さんが好きかなと思って、商品が入った箱やパッケージ自体にも親しみやすいイラストをふんだんにつかっているんですよ。おかげ様でお土産やギフトとして贈り物にしていただくことが多いようです。最近では道の駅に納品しても、翌日には欠品して在庫が足りなくなってしまうこともあります。

土佐名産会|土佐の果実・飲むゼリー

あ、ふたには青山さんの顔がついていますね。こだわりが細かい!ドリンクはものすごーく、果物の味が濃くて美味しいです。贅沢な味がします。


農園をしていて果物を作っているので、混ぜものを極限まで減らして、本当に美味しいゼリードリンクを作りたかったんです。その甲斐あって赤ちゃんの離乳食やお年寄りの水分補給として、自信を持っておすすめできる品質に仕上がりました。赤ちゃんやお年寄りはあまり水っぽいものはむせてしまうことがあるので、このようなとろみがある飲み物はちょうどいいんですよ。身体を完全に起こさなくても飲めるように、パッケージの形状にもこだわりました。

バブルの前は出版社の社長。大ピンチのなかで農園主へ転身。

青山さんは、以前は出版業をされていたそうですね。そこからなぜ、農業をされようと思ったのですか?


以前は、海外のレストランを紹介する写真集などを扱う出版社をしていました。ところがバブルがはじけて経営がうまくいかなくなってしまったんですね。とんでもない数の在庫を抱えて、その時期を乗り切るのは本当に大変でした。でも、ピンチはチャンスでもあります。なんとか再起にこぎつけようと、以前から興味があった農園を始めました。その時に相談に乗っていただいた、料理評論家の服部幸應先生には頭があがりません。今でもいろいろなところで、うちの果物を紹介してくださっているんです。

土佐名産会


改めて、飲むゼリーのおすすめポイントを教えてください。


佐名産会で作っている果物は、有機JAS認定の農園で栽培されています。農薬は6年間まったく使わず、自然由来の有機肥料だけで育てているので化学物質などを気にせず安心して召しあがっていただけます。飲み物に加工されるための果物は、あまりこだわりがなく育てられてしまうことがまだまだ多いので、今後さらに安心感を提供できるように頑張っていきたいですね。暑い時期はゼリーを凍らせて食べても、シャーベット状になって美味しいですよ。文旦、ポンカン、小夏、ゆずと4種類の味わいがあるので、好みのものを見つけて楽しんでもらえたら嬉しいです。

今回ご紹介した商品

土佐名産会

ぜいたくな土佐の旬の果実100%ゼリー
土佐の果実・飲むゼリー(8本)

ご購入はこちら

事業者紹介

土佐名産会
土佐名産会

〒781-0315 高知県高知市春野町東諸木1297-2
TEL:088-855-8666
FAX:088-855-8668


全国のお客様に高知県の安全安心で美味しい青果をお届けしたいとの思いから始めました。
耕作放棄地を使い、有機による文旦の栽培販売を行っております。放棄地に発生する害虫を防ぎ、近隣への環境を改善し、再び産地を活性化させ、雇用を促進するものとして取り組んでおります。
また、高知を代表する果実「文旦」「ポンカン」「小夏」「柚子」を皮ごと絞った100%ジュースを開発・販売しております。業務用を主体に全国のレストラン、ホテル、デパート、小売店などで販売しております。
有機JAS認定に向けての準備もしており、今後益々高まる食の安全性への要求に対応し、有機栽培を基本として身体に優しく、自然の美味しさをお届していきたいと考えております。

ライター紹介

ライター小松田久美

小松田 久美

1983年生まれ、東京在住。
今年、第一期の「うまいもん散歩」取材で四国に初上陸しました。徐々に高知が大好きになってきた、高知ビギナー。
着物と猫、お酒が好きなフリーライターです。

https://komatsudaworks.com/



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