焼きナスのアイス

えっ!?『焼きナス』がアイスに?一度食べるとハマるかも!

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ライター|小松田久美

ライター
小松田 久美 

焼きナスのアイス

安芸グループふぁーむ
小松 哲也さん

「高知うまいもん散歩」第94回は、高知県安芸市にお店を構える安芸グループふぁーむさんにお伺いしました。お店の中からアイスの製造をするキッチンが見えるのですが、なんとお馴染みのあの野菜がアイスになっていました…。一口食べるまでは勇気がいるめずらしいアイスは、いちど食べたら病みつきになる美味しさです!

ライター|小松田久美

暑い時期のおやつには、アイスがぴったりですね。ところで、こちらのパッケージには「こじゃんと焼きナスのアイス」と書いてありますが…


焼きナスのアイス

ナスのアイスなんて、めずらしいでしょう?「こじゃんと」とは、すごくたくさんという意味があります。
焼きナスがすごく入っているよ!ということですね。
このアイスは安芸の特産品であるナスを、全国に広めたいと思って作り始めました。
2012年のFOODEX JAPANという食品展示イベントで、最高金賞をいただいたこともあるんですよ!



<img src="http://marugotokochi-family.jp/wp-content/uploads/face36.png" alt="焼きナスのアイス" width="134" height="134" class="aligncenter size-full wp-image-2405" />


ライター|小松田久美

最高金賞!それはすごいですね。早速いただいてみます。…ミルクの優しさと、ふんわりナスの香りと、焼いたことによる香ばしさが予想以上にマッチしていますね。暑い時期の前菜にもできそうです


焼きナスのアイス

みなさん、最初はおそるおそる食べられるのですが、一度食べると気に入っていただけるようです。
ナス自体はそんなにクセがないので、実はアイスにするのにぴったりの素材なんですよ。
特に女性に、気に入っていただけることが多いようです。

焼きナスだけじゃない。お店には高知特産の「青のり」アイスも!!


ライター|小松田久美

ショーケースには焼きナス以外にも、様々な種類のアイスが並んでいますね。卵(土佐ジロー)のアイスや、焼きいも、かぼちゃのアイス、とても美味しそうです!…その並びにあるのは「青のりアイス」!なんでもアイスにしちゃうんですね。


焼きナスのアイス

こちらのお店では、安芸や高知特産の素材をみなさんに食べて親しんでもらうためにアイスの原料にしているんです。
それぞれの素材はチャレンジをしているように見えるかもしれませんが、たとえばナスは一つずつ手作業で炭火で焼いて香ばしさを出したり、アイスに使うミルクも特上の物を使用したりと手間と品質を惜しまずに作っています。
食べてみると、品質にもびっくりするのでは。



<img src="http://marugotokochi-family.jp/wp-content/uploads/face36.png" alt="焼きナスのアイス" width="134" height="134" class="aligncenter size-full wp-image-2405" />



ライター|小松田久美

確かにゆずのシャーベットなんて、高級なジェラートショップのような果汁感と美味しさです。これは高知の特産品だからこそ、ふんだんに素材を使えるから出せる味わいなんですね。たくさんの種類が入っているギフトセットだから、友人家族に送ってあげたいです。


焼きナスのアイス

食べ物を惜しまずにお客さんに振舞うのは、ずっと続いてきた高知の伝統ですからね。
香料などを入れていない、本物の果物や野菜がしっかり使われた栄養いっぱいのアイスなので、ぜひご家族で楽しんでほしいです。
添加物を使っていないので、お子さんにも安心して与えていただけます。


<img src="http://marugotokochi-family.jp/wp-content/uploads/face36.png" alt="焼きナスのアイス" width="134" height="134" class="aligncenter size-full wp-image-2405" />

今回ご紹介した商品


えっ?焼きナスのアイス・・・!?
「とさVegiアイス12個セット」

「焼きナスのアイス」は、2012「ご当地アイスグランプリ」最高金賞、優秀仰天力賞を受賞。
炭火で丁寧にナスを焼き上げ、アイスに使用しています。

ご購入はこちら


事業者紹介


有限会社 安芸グループふぁーむ

〒784-0032 高知県安芸市穴内乙685-2
TEL :0887-35-2620
FAX :0887-35-3671



ふぁーむのアイスは地元や生産背景などの素材の品質にこだわり、
手づくりでていねいな製品づくりを心がけています。
それぞれのフレーバーの原材料を、旬の時期を選び、
見込み1年分の生産量をペーストに加工し、それらを冷凍保存した後、
アイスクリームに加工しています。
そのため、原材料のストックが底をつけば、次のペースト生産時期まで
そのフレーバーはお待ちいだたく場合がございます。

ライター紹介

ライター小松田久美

小松田 久美

1983年生まれ、東京在住。
今年、第一期の「うまいもん散歩」取材で四国に初上陸しました。徐々に高知が大好きになってきた、高知ビギナー。
着物と猫、お酒が好きなフリーライターです。

https://komatsudaworks.com/



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