緑茶とあぶり茶の缶セット

レトロな茶缶が女性へのお土産にぴったり。懐かしさを感じる、「お茶のお土産」

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ライター|小松田久美

ライター
小松田 久美 

JAコスモス

JAコスモス
営農指導課 係長 平松さん、岡本さん

「高知うまいもん散歩」第72回は、高知県高岡郡佐川町にある、JAコスモスさんにうかがいました。今回紹介するのは、2015年の高知土産物コンクールで入賞を果たした、緑茶とあぶり茶の缶セットです。見た目の可愛らしさもさることながら、うまみの強い高知のお茶がティーバッグになっていて簡単に淹れられるのがお土産に向いていますよね。

ライター|小松田久美

こちらのお茶は、お茶缶に入っているんですね。移し替えずこのまま保存ができるので、女性にとても喜ばれそうです。


JAコスモス
女性が見ていて嬉しくなることをコンセプトに作りました。小ぶりの缶にして、持ち運びをしやすくしたのもポイントです。高知にある仁淀川という、水質日本一の川のほとりで育ったお茶なんですよ。綺麗な水で育つと、お茶もとっても美味しくなります。できれば若い人にもこのお茶を味わってほしいなと思って、あえてティーバッグ入りにしました。


緑茶とあぶり茶の缶セット


ライター|小松田久美

たしかに、今は一人暮らしの人などは急須を持っていないこともありますね。このお茶はティーバッグでお湯を注ぐだけだから、相手を選ばずに贈れますね。


JAコスモス
お茶の葉を計る手間もかかりませんしね。お茶に携わる者としては、このティーバッグから入って普通のお茶にもチャレンジしていただけたら一番嬉しいのですが、まずはとにかく高知のお茶を味わうところからスタートしてみて欲しいです。一説によると、高知のお茶は気候と同じように「力強い味がする」お茶なんだそうですよ。繊細だといわれる産地の物が多いので、飲み比べてみると楽しいかもしれませんね。

力強さと柔らかく優しい香りは、まるで高知の女性みたい?


ライター|小松田久美

お茶をいただくと、力強さと優しい香りや後味に柔らかい甘みを感じます。まるで、「強い!」と表現される高知の女性みたいです。


JAコスモス

このお茶は茶農家のおじいちゃん、おばあちゃんが時間をかけて大切に育ててきたものです。孫を育てているようなもので、高知の子らしくなるのかもしれませんね。仁淀川町の茶畑は急な山の斜面にあって、手入れや茶摘みはとても大変なのですが、冬は雪が積もるような気温の高低と霧深い環境から美味しいお茶の葉ができることで有名な場所です。あぶり茶とはいわゆる「ほうじ茶」のことです。カフェインが少ないので、お子さんや妊娠中の方にもオススメです。



緑茶とあぶり茶の缶セット



ライター|小松田久美

それぞれのお茶缶に、コースターがついているんですね。何の花なのでしょうか?


JAコスモス

お茶の花と、ひょうたん桜です。ひょうたん桜というのは旧吾川村(現仁淀川町)にある、樹齢が500年余といわれている大きな桜の木のことです。つぼみの形がひょうたんに似ていることから、「ひょうたん桜」と呼ばれているんですよ。茶畑のある仁淀川町には、都市部ではなかなか見ることのできない年代物の一本桜を見ることができます。3月下旬の見頃の時期に高知に来る機会があったら、ぜひこちらまで足を運んでみてくださいね。


20160129C08

今回ご紹介した商品


土佐のなつかし茶缶と、清らか茶缶
「茶缶セット」

清流仁淀川で育まれた茶葉を使用。香り高く深い味わいの煎茶、香り高く香ばしい味わいのあぶり茶(ほうじ茶)をお楽しみいただけます。

ご購入はこちら


事業者紹介


コスモス農業協同組合

〒789-1201 高知県高岡郡佐川町甲1751番地1
TEL :0889-22-7800
FAX :0889-22-9700



わたくしたちJAコスモスは、仁淀川流域の自然をまもり、ゆたかな里づくりに貢献します。
つねに、利用者のニーズをとらえた事業展開をめざします。
つねに、時代の変化に対応できる組織をめざします。
つねに、地域とのふれあいを大切にする人づくりをめざします。

ライター紹介

ライター小松田久美

小松田 久美

1983年生まれ、東京在住。
今年、第一期の「うまいもん散歩」取材で四国に初上陸しました。徐々に高知が大好きになってきた、高知ビギナー。
着物と猫、お酒が好きなフリーライターです。

https://komatsudaworks.com/



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[/column] [/row] [row] [column lg="2" md="2" sm="12" xs="12" ] [servicebox icon="fa fa-comments-o" icontype="glyphicon" icon_size="50" iconbg_size="80" iconbg_radius="50" margin_bottom="30" margin_top="30" iconbgcolor="#FFFFFF" iconcolor="#26445c" headingtype="h1" heading="" readmorestyle="default"][/servicebox] [/column] [column lg="10" md="10" sm="12" xs="12"] 雪ヶ峰牧場の牛は乳牛として一般的なホルスタインではなく、ジャージー牛です。この種は元々、採れる牛乳がホルスタインの半分程度と言われていますが、放牧してたくさん運動をしているとさらに半分ほどしか搾乳できません。でもそのぶん、比較できない位に濃くて美味しい牛乳になるんです。365日完全放牧で健康に育てられ、青草の新芽をたっぷりと食べて育っているために、他では手に入らない深みのあるクリームを思わせる濃厚なミルクの味わいなんです。 [/column] [/row] [row] [column lg="12" md="12" sm="12" xs="12" ] ブリュレを飲食店だけではなく、家でも食べられる工夫 [/column] [/row] [row] [column lg="2" md="2" sm="12" xs="12" ] [servicebox icon="glyphicon glyphicon-pencil" icontype="glyphicon" icon_size="40" iconbg_size="80" iconbg_radius="50" margin_bottom="30" margin_top="30" iconbgcolor="#FFFFFF" iconcolor="#777777" headingtype="h1" heading="" readmorestyle="default"][/servicebox] [/column] [column lg="10" md="10" sm="12" xs="12”] クレームブリュレって大好きなのですが、お店で食べるスウィーツというイメージでした。 [/column] [/row] [row] [column lg="2" md="2" sm="12" xs="12" ] [servicebox icon="fa fa-comments-o" icontype="glyphicon" icon_size="50" iconbg_size="80" iconbg_radius="50" margin_bottom="30" margin_top="30" iconbgcolor="#FFFFFF" iconcolor="#26445c" headingtype="h1" heading="" readmorestyle="default"][/servicebox] [/column] [column lg="10" md="10" sm="12" xs="12"] 一部、市販されているクレームブリュレもありますが、上に載っているカラメルの部分をサクサクに保つ技術がとても難しく、本当においしい状態で届けられる商品は市場にありませんでした。もちろん作りたてはパリっとしているので、飲食店であれば美味しい状態で出せるのですが、パッケージ詰めしてある程度時間がたつとお砂糖が溶けてしまうんですね。私たちは試行錯誤を重ねて、カラメルが溶けずにサクサクの状態を保つ技術づくりに成功しています。 [/column] [/row] [row] [column lg="2" md="2" sm="12" xs="12" ] [servicebox icon="glyphicon glyphicon-pencil" icontype="glyphicon" icon_size="40" iconbg_size="80" iconbg_radius="50" margin_bottom="30" margin_top="30" iconbgcolor="#FFFFFF" iconcolor="#777777" headingtype="h1" heading="" readmorestyle="default"][/servicebox] [/column] [column lg="10" md="10" sm="12" xs="12”] 作りたてでなくても、カラメルが溶けないんですね。それはブリュレ好きとして嬉しい!ジャージー乳以外にも色々な種類があって目移りしそうです。 [/column] [/row] [row] [column lg="12" md="12" sm="12" xs="12" ] えらべるアイスブリュレセット [/column] [/row] [row] [column lg="2" md="2" sm="12" xs="12" ] [servicebox icon="fa fa-comments-o" icontype="glyphicon" icon_size="50" iconbg_size="80" iconbg_radius="50" margin_bottom="30" margin_top="30" iconbgcolor="#FFFFFF" iconcolor="#26445c" headingtype="h1" heading="" readmorestyle="default"][/servicebox] [/column] [column lg="10" md="10" sm="12" xs="12"] 4つのセットをご用意しました。基本のジャージー乳のブリュレ3個と、とろけるショコラ、木いちご、濃厚キャラメル、小夏のブリュレからお好きなものを1種選ぶことができます。とろけるショコラには国産の無香料のクーベルチュールチョコレートを使用しました。一般に使われる、香料を使用した輸入のクーベルチュールとは鮮度も味わいも違うと思っています。木いちごにはフランボワーズと中土佐町の苺を使用し、小夏も当然地産のもので、生産者さんが栽培からこだわったものを使っています。 [/column] [/row] [row] [column lg="2" md="2" sm="12" xs="12" ] [servicebox icon="glyphicon glyphicon-pencil" icontype="glyphicon" icon_size="40" iconbg_size="80" iconbg_radius="50" margin_bottom="30" margin_top="30" iconbgcolor="#FFFFFF" iconcolor="#777777" headingtype="h1" heading="" readmorestyle="default"][/servicebox] [/column] [column lg="10" md="10" sm="12" xs="12”] アイスなのに、溶けても食べられるんですか?しかし、こだわりが色々ありますね。 [/column] [/row] [row] [column lg="2" md="2" sm="12" xs="12" ] [servicebox icon="fa fa-comments-o" icontype="glyphicon" icon_size="50" iconbg_size="80" iconbg_radius="50" margin_bottom="30" margin_top="30" iconbgcolor="#FFFFFF" iconcolor="#26445c" headingtype="h1" heading="" readmorestyle="default"][/servicebox] [/column] [column lg="10" md="10" sm="12" xs="12"] アイスとして売られていますが、溶かしても本格的なクレームブリュレとして美味しく召し上がっていただけます。まずは、半解凍でアイスとして食べてみてくださいね。牛乳にそれぞれの素材と、こだわった素材をチョイスし製法的にも非常にこだわっているので原価的にギリギリな部分も正直あります。大手のメーカーが同じものを作れないのは、技術的には真似のできない製法にこだわっているだけでなく、他では手に入らない、高知が全国に誇る素晴らしい素材にこだわっているから。美味しいものを口にして高知の素晴らしい素材を感じて貰いたいとともに、そんな魅力のある高知に行ってみたいな、と思ってもらえればなによりです。 [/column] [/row] 今回ご紹介した商品 [row] [column lg="5" md="5" sm="12" xs="12"] えらべるアイスブリュレセット [/column] [column lg="7" md="7" sm="12" xs="12"] 第3回 ニッポン全国ご当地おやつランキンググランプリ受賞! えらべるアイスブリュレセット [button style="btn-warning btn-lg btn-block" icon="glyphicon glyphicon-shopping-cart" align="left" iconcolor="#fff" type="link" target="true" title="ご購入はこちら" link="http://marugotokochi.jp/?pid=93174751" linkrel=""] [/column] [/row] 事業者紹介 [row] [column lg="5" md="5" sm="12" xs="12"] えらべるアイスブリュレセット [/column] [column lg="7" md="7" sm="12" xs="12”] 株式会社スウィーツ 〒783-0093 高知県南国市物部272番地1 TEL:088-878-6276 FAX:088-878-6277 [/column] [/row] 牧場で飲むような新鮮・濃厚な美味しさを求めて、牛乳屋さんの中にスイーツ工房をつくりました。高知県の素晴らしい素材にこだわり、全国に、世界にこだわりのスイーツを発信中。
    「高知うまいもん散歩」第31回は、高知県南国市でアイスクリームやお菓子作りをしているスウィーツさん。…

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